Vediamo che differenza c'¨¨ tra infusi, t¨¨ e tisane e tra macerato e decotto e quali sono le propriet¨¤ nutrizionali di queste bevande e i benefici per la nostra salute
Sono i preparati casalinghi pi¨´ diffusi, eppure spesso non si conoscono le differenze tra infusi, tisane e t¨¨. C'¨¨ anche molta confusione su cosa siano i decotti e i macerati, altri preparati che vengono spesso utilizzati come rimedi fai da te e alcolici fatti in casa. L¡¯infuso ¨¨ un estratto che si ottiene utilizzando foglie, fiori e gambi di erbe, contenenti sostanze medicamentose e principi attivi che si liberano grazie all¡¯azione combinata di acqua e calore. Si prepara versando acqua bollente sulla pianta e lasciando in infusione per un tempo medio di 10 minuti. Poi si si filtra con un colino o un telo. L'infuso pu¨° essere consumato sia tiepido che freddo, ma non oltre le 24 ore dalla preparazione. Se per l¡¯infusione si utilizzano erbe fresche, la quantit¨¤ dovr¨¤ essere il doppio rispetto a quella usata con le erbe secche.
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