Cristoforetti e la missione Minerva: l'alimentazione nello Spazio e gli allenamenti con Ared

Samantha Cristoforetti ha già scelto da mesi quello che mangerà durante la sua missione. Infatti il cibo deve essere preparato molto tempo prima. Alcuni alimenti, in particolare, vengono precotti, liofilizzati e disidratati. Il menù di AstroSamantha è di circa 1900 kcal giornaliere e comprende carboidrati, vitamine e proteine. I pasti principali sono tre, come sulla terra, ossia colazione, pranzo e cena, ma sono previsti anche degli spuntini e si possono aggiungere degli integratori. Nella sua prima missione Cristoforetti ha fatto vedere alcuni degli alimenti che consuma abitualmente nello Spazio ossia avocado, sgombro, tortillas e quinoa.