I pistacchi sono un alimento dalle tante virt¨´ e una miniera di sostanze utili per il recupero post allenamento. Diamo la parola alla nutrizionista Gaia Gottardi
I pistacchi sono un alimento di origine vegetale, una fonte di energia e di grassi buoni come gli omega-3, minerali come il magnesio, utile a smaltire l¡¯acido lattico che si pu¨° produrre durante l¡¯esercizio fisico. La nutrizionista Gaia Gottardi spiega: "Sono considerati semi oleosi, hanno un contenuto calorico importante dato dalla quota lipidica, sono una riserva di proteine vegetali. Contengono l¡¯amminoacido triptofano, essenziale precursore della serotonina, l¡¯ormone che aiuta a sentirsi pi¨´ sereni e rilassati". In Italia abbiamo il pistacchio di Bronte, un¡¯eccellenza nel mondo.
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