Cioccolato fondente o al latte? Quale fa più bene e fa ingrassare meno?

Se il confronto lo facciamo su 100 grammi di prodotto è il cioccolato fondente che vince la partita. "Deve il podio soprattutto alla sua ricchezza in flavonoidi, una classe di polifenoli che, come ci conferma la nutrizionista, sono associati a proprietà antiossidanti benefiche per la salute. I polifenoli, infatti, sono studiati per la loro azione antiinfiammatoria e antitumorale, ma soprattutto per essere amici del cuore e delle arterie, abbassano in modo significativo il rischio di patologie cardiovascolari" spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista. Tanto per fare un esempio in 100 grammi di cioccolato fondente sono contenuti 230 mg di flavonoidi, contro i 44 mg presenti in 100 grammi di arance. Vista così la differenza è notevole, ma per fortuna a nessuno verrebbe in mente di mangiare una tavoletta da 100 grammi di cioccolato al giorno. O no?