Per mantenere pi¨´ a lungo i cibi ¨¨ possibile conservarli in congelatore. I cibi congelati in ambito domestico domestico devono essere freschi, in piccoli pezzi (per prevenire la formazione di grossi cristalli di ghiaccio e preservare le caratteristiche organolettiche al momento del successivo scongelamento), messi in contenitori puliti con l'etichetta che riporta il nome del cibo contenuto e la data di congelamento. ? importante non scongelare gli alimenti a temperatura ambiente (per non favorire la crescita batterica), ma riporli in frigorifero fino a quando non saranno scongelati in profondit¨¤. Gli alimenti scongelati non possono essere ricongelati e devono essere consumati al pi¨´ presto, massimo entro le 24 ore.
? RIPRODUZIONE RISERVATA