Anche il tipo di pane scelto ha un impatto.? Si sconsiglia l'acquisto di un prodotto industriale ultra-lavorato, la maggior parte del quale ¨¨ fatto con farina bianca, composta da amido e quindi molecole di glucosio e additivi. "Meglio acquistare un prodotto fresco, di qualit¨¤, senza aromi n¨¦ addensanti. Come regola generale, sono da preferire i pani con farina di semi e integrali. Questa farina ¨¨ meno raffinata di quella bianca e ha un indice glicemico pi¨´ basso, il che aiuta a rallentare la comparsa del?picco glicemico responsabile della sensazione di fame poche ore dopo¡±.
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