Caffè: dall'espresso all'americano al frappuccino, viaggio tra 20 modi diversi di gustarlo

Quello che gli americani chiamano Latte, per noi italiani potrebbe essere il caffè latte fatto di una tazzina di espresso e il latte caldo. Se il quantitativo di caffè è poco gli americani parlano di Flat White che è praticamente intraducibile da noi, potrebbe essere un latte macchiato con poco caffè. Ed sono solo due delle tante varianti di caffè macchiato che esistono.?

Quella più famosa in Italia è ovviamente il cappuccino fatto con espresso e latte in parti uguali con l'aggiunta della schiuma di latte. Si può anche semplicemente avere un caffè macchiato, che prevede un po' di latte caldo (o freddo) all'espresso. Se il latte e l'espresso sono in parti uguali e non c'è la schiuma si avrà il cortado, tipico in Spagna. Tra il cappuccino e il macchiato c'è il mocha che potremmo paragonare a quel marocchino spesso diffuso nei bar italiani. Il mocha ha infatti in più il cioccolato oltre al latte caldo nel caffè. Il café au lait è un caffellatte solamente fatto con il black coffe in parti uguali rispetto al latte.