Per chi ama i canditi, alla fine del pranzo natalizio non pu¨° mancare lo zenzero candito, una ricetta semplice ed economica. Per realizzarla bastano 450 gr di zenzero fresco e dello zucchero semolato. Per la preparazione ¨¨ necessario pelare lo zenzero con il pelapatate e tagliarlo a fette sottili, metterle in una pentola e farle bollire per circa 40-45 minuti. Una volta scolato, lo zenzero deve essere cotto in pentola con lo stesso quantitativo di zucchero e acqua per circa 60 minuti a fuoco lento. Scolare lo zenzero e poggiarlo su uno strato di carta da forno cosparso di zucchero per evitare che le fette si attacchino tra di loro.?
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