Per chi alla vigilia di Natale ¨¨ solito cucinare il pesce, l'aggiunta di un tocco di zenzero ai piatti sar¨¤ una piacevole scoperta. La spezia pu¨° essere usata sia fresca (grattugiata in un salsa o come riduzione di accompagnamento) che in polvere, come guarnizione finale. Un ottimo modo per usare lo zenzero nei piatti ¨¨ lasciare marinare il pesce in una riduzione di olio, zenzero e altre spezie o erbe aromatiche a piacimento (ad esempio alloro e finocchietto).
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