Skyr: cos’è, le differenze con lo yogurt e perché mangiarlo fa bene alla salute

Lo Skyr è perfetto a colazione?o come spuntino, in abbinamento a fragole e frutti di bosco, ma anche frutta secca e miele. "Per la sua ricchezza in proteine e scarsità in grassi risulta un ottimo spuntino post-allenamento, meglio se associato a frutta fresca. La sua cremosità lo rende adatto alla preparazione di dolci come la cheesecake, ma si presta anche a ricette salate, in particolare salse da abbinare a pesce, carne e insalate". In commercio lo troviamo spesso con l’aggiunta di zucchero, aromi e frutta, ma il consiglio è quello di gustarlo bianco, al naturale.