La mandorla ¨¨ un piccolo frutto che cresce sul mandorlo, pianta originaria delle zone asiatiche, importata in Europa grazie al vasto commercio sul Mediterraneo. "Consumata fin dall¡¯antichit¨¤, la sua coltivazione ¨¨ iniziata in Cina, circa 3000 anni fa"; oggi? la California detiene quasi l'80% della produzione mondiale.
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