La ricerca nel campo della nutrizione mostra che anche solo una settimana senza mangiare abbastanza proteine pu¨° influenzare i muscoli responsabili della postura e del movimento, soprattutto dopo i 55 anni. E nel tempo, una mancanza di proteine pu¨° farci perdere massa muscolare, che a sua volta riduce la forza, rende pi¨´ difficile mantenere l'equilibrio e rallenta il metabolismo. E pu¨° anche portare all'anemia, se le nostre cellule non ricevono abbastanza ossigeno, il che si traduce in una forma di stanchezza cronica.
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