Una mancanza di proteine pu¨° portare a una riduzione della massa muscolare. In uno studio, uomini e donne pi¨´ anziani che consumavano una quantit¨¤ ridotta di proteine hanno riscontrato un aumento del tasso di perdita dei muscoli. Le proteine animali in particolare fanno bene alle articolazioni, poich¨¦ ¨¨ stato dimostrato che il loro collagene allevia il dolore articolare.
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