Frutta di aprile, cosa mettere nel carrello per fare il pieno di vitamine

Aprile è il mese in cui le fragole fanno il loro ingresso ufficialmente sulle tavole italiane. Composte per più del 90% di acqua, apportano solo 30 calorie per etto, quasi tutti attribuibili ai carboidrati semplici, mentre grassi e proteine sono presenti in quantità limitata. Importante, invece, il contenuto di fibra che contribuisce a mantenere in salute il microbiota intestinale. Le fragole sono un'ottima fonte di vitamina C: una porzione di questo frutto è in grado di soddisfare completamente il fabbisogno giornaliero di vitamina C nelle donne e circa l’80% negli uomini. Inoltre, apportano buone quantità di folati, magnesio e potassio.?Le fragole contengono due flavonoidi che si possono definire potenziali alleate della longevità: fisetina e antocianina. Alcuni studi hanno evidenziato come la fisetina abbia interessanti effetti nei confronti di alcuni tumori. Non solo, la fisetina sembrerebbe essere in grado di interferire con la neurodegenerazione, preservando i neuroni dai danni causati dall’invecchiamento. Mentre le antocianine, i pigmenti responsabili della colorazione rossa delle fragole, hanno capacità antiossidanti.