La noce di cocco ¨¨ ricca di fibre insolubili che contribuiscono al benessere intestinale e che lasciano un senso di saziet¨¤ prolungato. Si pu¨° consumare sia fresca che disidratata e vanta numerosi sottoprodotti, come?l¡¯olio, apprezzato in cucina per l¡¯elevato punto di fumo; il burro, utilizzato in molti cosmetici e l¡¯acqua di cocco, dissetante e ricca di sali minerali. Rispetto agli altri frutti, la polpa di cocco contiene poca acqua e un maggior apporto calorico, dovuto al suo elevato contenuto di grassi saturi. Pertanto meglio non esagerare nel consumo di cocco, ma limitarsi a piccole porzioni. In termini di macronutrienti, la noce di cocco ¨¨ ricca, oltre che di lipidi, anche di fibre idrosolubili, ottimali per l'intestino. Tra i micronutrienti di questo frutto c'¨¨ il potassio, presente in buone quantit¨¤ anche nell'acqua di cocco.
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