Il fico sapr¨¤ sorprendervi: nelle giornate calde dedichiamoci alla preparazione di insalatone che accolgano anche questo ingrediente:? Per gli amanti della carne cruda, adagiamo su una una tartare di manzo, cubetti di fico fresco e guarniamo con una riduzione di aceto balsamico.? Il fico sprigiona tutto il suo intenso gusto se accompagnato da un formaggio: il gorgonzola,?il caprino si adattano a piatti completi, ricchi di sapore soprattutto durante la parentesi estiva" evidenzia Gaia Gottardi.
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