Scopriamo come usare i fichi in cucina con i consigli dell'esperta?
"Con la sua polpa dolce e succosa e la buccia sottile e vellutata, ¨¨ un gioiello della natura. La dolcezza, intensa e inconfondibile, lo rende un ingrediente amatissimo in cucina. Eppure, il fico ¨¨ spesso vittima di pregiudizi, demonizzato per il suo alto contenuto di zuccheri.?La dolcezza non ¨¨ un peccato, anzi, ¨¨ un piacere che va assaporato con consapevolezza, e il fico, se abbinato con agli ingredienti giusti, pu¨° regalare esperienze gustative uniche e sorprendenti,?si sposa bene in tantissime ricette e non solo come semplice frutto da gustare fresco" spiega Gaia Gottardi, biologa, nutrizionista.
? RIPRODUZIONE RISERVATA