Fette biscottate a dieta: sono davvero utili? Tutti i pro e i contro

Esistono diverse tipologie di fette biscottate, che si differenziano per gli ingredienti e il processo di produzione. La nutrizionista le distingue così:

• Integrali: "Realizzate con farina integrale, contengono una maggiore quantità di fibre, che contribuiscono al senso di sazietà, regolarizzano l'intestino e aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue". Hanno un indice glicemico più basso rispetto a quelle raffinate.?
• Classiche (o bianche): "Prodotte con farina raffinata, hanno un contenuto di fibre inferiore e un indice glicemico più alto".?
• Con farine speciali (farro, kamut): "Offrono un profilo nutrizionale variabile a seconda della farina utilizzata. Ad esempio, quelle di farro possono avere un contenuto di glutine diverso rispetto a quelle di frumento".