Il pesce ¨¨ perfettamente compatibile con una dieta mirata a ridurre il colesterolo. Pu¨° essere mangiato anche 3 volte alla settimana, soprattutto se di piccola taglia e se cotto alla griglia o al vapore. Il pesce ¨¨ ricco di omega-3, acidi grassi polinsaturi che svolgono un ruolo centrale nella riduzione del colesterolo. Evitare il pi¨´ possibile la frittura, mentre nel caso di molluschi o crostacei ¨¨ bene non mangiarli pi¨´ di una volta a settimana.
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