A cosa serve lo zinco, in quali alimenti si trova, quanto ¨¨ il fabbisogno quotidiano, cosa succede se se ne assume troppo, quando serve integrarlo.
Zinco, quante virt¨´. "Regola il funzionamento di oltre 300 enzimi coinvolti in molteplici funzioni biologiche, tra cui, l¡¯accrescimento, la risposta immunitaria, i processi neurologici e le funzioni digestive- spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista"-. "Ha anche un ruolo strutturale nella formazione del collagene e protegge le cellule dallo stress ossidativo. Lo zinco si concentra soprattutto in muscoli, ossa, fegato e cellule del sangue. Ogni giorno ne perdiamo circa l¡¯1% attraverso l¡¯intestino, l¡¯urina e il sudore".
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