Ecco qual è il cioccolato migliore per gli sportivi e come smaltirlo dopo Pasqua

Come spiegato dalla dottoressa Cervigni, ci sono tante ragioni per prediligere il cioccolato fondente se si pratica sport: “Può essere un’ottima fonte di energia prima dell’attività fisica. Mangiarne uno o due quadratini apporta una quantità di proteine e carboidrati non indifferente per fornire un’importante dose di energia. Inoltre contiene anche piccole quantità di caffeina, la quale può aumentare la resistenza e ridurre la percezione dello sforzo durante l’attività fisica. Il cioccolato fondente può essere utilizzato anche dopo l’attività fisica per favorire il recupero muscolare: le proteine presenti nel cioccolato aiutano la ricostruzione muscolare dopo l’esercizio fisico, mentre i minerali come il magnesio e il potassio aiutano a prevenire crampi muscolari. Il fondente ha anche proprietà antiossidanti che proteggono le strutture muscolari, tendinee, nervose e vascolari. Infine, mangiare cioccolato prima della performance contribuisce a ridurre le concentrazioni ematiche di citochine infiammatorie post-esercizio”.