Se in autunno possiamo sfruttare le scorte di vitamina D accumulate in estate, dall¡¯inizio dell¡¯inverno la carenza ¨¨ in agguato. ¡°Per rimediare a questo ¨¨ bene esporre le mani, le braccia e il viso al minimo raggio di sole.?Se questi momenti diventano troppo rari, l'alimentazione pu¨° consentire di aumentare l¡¯assunzione senza sostituirsi del tutto. "Non bisogna fare affidamento solo al cibo per combattere una carenza, ma prestare attenzione a ci¨° che si mangia pu¨° aiutare"?precisa l¡¯esperta. La vitamina D si trova nei pesci grassi come il salmone, le aringhe e il tonno, nei latticini, nell'olio di fegato di merluzzo, in alcuni funghi come gli shiitake e nelle uova".
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