Il cenone di Capodanno? A base di cotechino e lenticchie, ma con meno grassi e calorie. Vediamo come
Tradizione vuole che, a Capodanno,? non manchi il cotechino: un tipo d¡¯insaccato che tutti conosciamo, fatto con carne, grasso e cotenna macinati, a cui vengono aggiunte spezie, sale e vino. Un piatto che viene accompagnato dalle lenticchie perch¨¦, si dice, portino fortuna e prosperit¨¤. Una specialit¨¤ piuttosto ricca, ma che si pu¨° rendere meno calorica, soprattutto per gli sportivi e per chi ¨¨ attento alla linea e alla salute.?Come? Lo spiega la nutrizionista Chiara Manzi che abbiamo visto all'opera in tv, al Tg2 - Medicina 33, dove ha chiarito come creare un cotechino buono, ma con meno calorie di un semplice hamburger.
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