Puoi trovare il calcio in latte e formaggi, nel pesce e nelle verdure. Attenzione, per¨°: il calcio dei vegetali non ¨¨ da considerare completamente biodisponibile per la presenza di sali dell'acido ossalico e dell'acido fitico, detti fattori antinutrizionali. Una volta ingeriti, infatti, riducono lĄŻassorbimento di alcuni minerali, come il calcio. Inoltre, quando lĄŻacido ossalico si lega con il calcio, forma lĄŻossalato di calcio che pu¨° contribuire alla formazione dei calcoli.
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Raccomandazioni importanti:
- bevi almeno 1,5 di acqua oligominerale (lĄŻacqua di Roma e Milano contiene molto calcio: per avere notizie certe sulle quantit¨¤ di calcio rivolgiti allĄŻacquedotto di competenza);
- escludi il sale aggiunto o limitalo il pi¨´ possibile e limita anche i cibi molto salati o in salamoia;
- ?limita il consumo di caff¨¨ e di alcolici ed elimina i superalcolici, in quanto interferiscono con il corretto metabolismo del calcio;
- ?elimina il consumo di zucchero aggiunto e il pi¨´ possibile le ricette dolci
?(Continua nella prossima scheda)
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