Le fragole fanno ingrassare? L'esperto risponde e spiega come abbinarle ad altri cibi

D’estate il consumo di frutta aumenta notevolmente, ad esempio le fragole, e con esso anche i dubbi sul loro apporto calorico. In realtà, come spiega il dottor Riccardo Roveda, quello delle fragole che fanno ingrassare è soltanto un falso mito. Ecco i consigli del biologo nutrizionista su quante mangiarne e come abbinarle ad altri cibi per un pasto gustoso e sano.

Le fragole fanno ingrassare?

“Risposta secca: le fragole non fanno ingrassare, così come non fa ingrassare nessun alimento preso e decontestualizzato da un’alimentazione quotidiana” spiega il dottor Roveda: “Di per sé, poi, le fragole hanno pochissime calorie: si parla di 30 calorie per 100 grammi di fragole. Inoltre il loro indice glicemico non è elevato, quindi si possono consumare anche se si è affetti da diabete, oltre ad essere adatte sia a una dieta normocalorica che ipocalorica”

quante fragole si possono mangiare

“Per quanto riguarda la quantità giornaliera, si può arrivare a 150 grammi a porzione per due porzioni al giorno, come in generale per tutta la frutta” aggiunge Roveda: “Alla fine non è il cibo in sé che fa ingrassare o dimagrire, dipende molto dalle quantità. Le fragole di base non fanno ingrassare, ma se ne mangio un chilo è probabile che alla fine della giornata il quantitativo di calorie sarà più elevato. Con le giuste quantità invece si possono mangiare senza problemi”.

Fragole: gli abbinamenti migliori

Le fragole possono essere abbinate a diversi cibi, con la giusta attenzione: “Come tutta la frutta, si consiglia di consumarla come spuntino sano, lontana dai pasti che solitamente sono già carichi di zuccheri, in modo da non aumentare troppo il quantitativo zuccherino e il carico di gestivo. Si possono abbinare ad esempio allo yogurt o alla ricotta, o si possono consumare da sole con l’aggiunta di qualche goccia di limone o qualche foglia di menta. Ovviamente, a meno che non si tratti di qualche situazione di festa, sono da evitare i classici abbinamenti fragole-panna e fragole-cioccolato. Possono essere un’eccezione, ma non devono essere considerati come abbinamenti costanti” conclude il dottore.