Il dottor Riccardo Roveda spiega come comportarsi a tavola per evitare quel fastidioso senso di pesantezza portato dal caldo. Ecco i suoi suggerimenti
Con l¡¯arrivo delle alte temperature, anche l¡¯alimentazione deve essere regolata di conseguenza. Da un lato la sensazione di fame pu¨° aumentare, dall¡¯altro invece mangiare troppo pu¨° portare un fastidioso senso di pesantezza. Come comportarsi? Lo spiega il dottor Riccardo Roveda, biologo nutrizionista, che prima ancora che sull¡¯alimentazione pone l¡¯attenzione sui liquidi da assumere: ¡°La parola chiave ¨¨ idratazione. Quando c¡¯¨¨ una temperatura maggiore si suda di pi¨´, ci¨° comporta la perdita di sali minerali con conseguente stanchezza, spossatezza e altri sintomi da umidit¨¤ e calura estiva. La prima cosa da fare per evitare sia problemi di eccessiva stanchezza ma anche cose pi¨´ gravi come malori o colpi di calore ¨¨ l¡¯idratazione: bisogna bere almeno un litro e mezzo d¡¯acqua¡±.
l'idratazione
¡ª ?¡°Idratarsi non vuol dire scolarsi una bottiglia d¡¯acqua in 5 minuti, ma bere costantemente nel tempo, generalmente ogni 20 minuti. Bere eccessivamente e velocemente, soprattutto dopo aver fatto attivit¨¤ fisica, non aiuta l¡¯idratazione perch¨¦ il corpo tender¨¤ a buttare fuori la maggior parte dell¡¯acqua¡±, spiega Roveda
cosa mangiare
¡ª ?Per quanto riguarda la dieta, ecco a cosa ¨¨ importante dare la priorit¨¤: ¡°A livello di cibo dobbiamo preferire tutto ci¨° che porta sali minerali, vitamine e acqua: parliamo principalmente di frutta e verdura, si possono inserire nella dieta?2-3 porzioni al giorno. Inoltre bisogna ricordare che la digestione aumenta la temperatura corporea, di conseguenza si sente ancora pi¨´ caldo e si prova anche una maggiore sensazione di pesantezza. Bisogna quindi evitare tutto ci¨° che pu¨° avere lunghi processi digestivi, come alimenti ricchi di grassi, fritti, elaborati, cibi pieni di panna, creme o burro". Durante l¡¯estate pu¨° capitare spesso di sentire la necessit¨¤ di fare uno spuntino durante la giornata, ecco come comportarsi: ¡°Per quanto riguarda gli spuntini si possono assumere frullati e yogurt freschi. Anche il gelato pu¨° essere utile, possibilmente quello alla frutta, ma non deve diventare un sostituto del pasto vero e proprio¡±, spiega il dottore.
carboidrati e proteine
¡ª ?Come in ogni dieta, ¨¨ fondamentale il giusto apporto di carboidrati e proteine: ¡°I prodotti consigliati, in questo senso, sono quelli classici: pasta, pane, riso, cereali integrali rimangono sempre alla base di tutto. Allo stesso modo devono essere presenti legumi, carne e pesce. Bisogna fare invece molta attenzione ai formaggi, che d¡¯estate sono anche freschi e quindi possono all¡¯apparenza dare una sensazione di benessere, ma in realt¨¤ possono portare a sentirsi pesanti. Bisogna quindi preferire formaggi freschi magri come la ricotta, il primo sale o i fiocchi di latte¡±, conclude Roveda.
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