Ci sono cibi che notoriamente ci gonfiano dopo il pasto, ma ci sono altri di cui non sospettavamo. Fra questi yogurt, broccoli, caramelle sugar free. Facciamo chiarezza?
I lievitati, alcune verdure crude, il caff¨¨ sono alimenti che in grandi quantit¨¤, provocano gonfiori. Ce ne sono anche altri, gli insospettabili, a cui non penseresti mai, ma che possono avere lo stesso effetto. Chiariamo con l¡¯aiuto di Maria Bravo, biologa, nutrizionista di Humanitas San Pio X.
Caramelle senza zucchero
¡ª ?Le gomme da masticare possono favorire il gonfiore a causa dell'aria che entra nello stomaco. "L'eccessivo consumo di tutti i dolci a base di polioli, l¡¯alternativa ipocalorica allo zucchero che si trova nei cosiddetti dolci "senza zucchero¡±, agisce sull'apparato digerente, si gonfia e provoca disturbi digestivi.
Latticini
¡ª ?Taluni hanno difficolt¨¤ a digerire il lattosio che si trova nello yogurt o nel latte. "Il pi¨´ delle volte, quando abbiamo la pancia gonfia, ¨¨ perch¨¦ il nostro corpo non ha abbastanza enzimi lattasi per digerire il lattosio¡±.
Broccoli
¡ª ?¡°Ricchi di vitamine e con molti benefici nutrizionali, i broccoli appartengono alle crucifere, la stessa famiglia del cavolo. Possibile che fermentino nell¡¯intestino e provochino gas¡±.
Prodotti soffiati
¡ª ?Si dice che ci¨° che ¨¨ gonfio, pu¨° a sua volta gonfiare. ¡° Se si ingerisce una certa quantit¨¤ di prodotti soffiati, come popcorn o gallette di riso, l'aria nel cibo provoca gonfiore all'addome¡±.
Frittura
¡ª ?Patatine, ciambelle, dolci vari: quando si mangia un fritto, si ingerisce grasso cotto ad alta temperatura e lavorato. Questo pu¨° rallentare il transito intestinale proprio perch¨¦ sono alimenti privi di fibre, con molti grassi e causano gonfiore¡±. Meglio limitarli.
Frutta
¡ª ?"Se si ha un intestino sensibile bene sapere che quasi tutti i frutti gonfiano lo stomaco a causa del loro alto contenuto di fibre. Mangiare ad esempio una banana prima di una seduta di allenamento non avr¨¤ magari questo effetto, ma se si termina un pasto completo con proteine, amidi in quantit¨¤ abbondante e verdure, la banana pu¨° risultare indigesta e causare gonfiore¡±.
Il consigli in pi¨´
¡ª ?Mangiare piano, masticare bene ogni boccone. Se si assume il cibo con voracit¨¤, si ingerisce una quantit¨¤ d¡¯aria eccessiva.
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