RICERCA SCIENTIFICA
Pressione: il caff¨¨ fa bene o male? Un recente studio va contro lĄŻopinione comune
Quella che il caff¨¨ sia una bevanda che alzi la pressione arteriosa ¨¨ una convinzione piuttosto radicata nella nostra societ¨¤, tanto che a chi soffre di ipertensione spesso si consiglia di non berlo o di limitarne al minimo il consumo. Invece, secondo un recente studio svolto dallĄŻUniversit¨¤ di Bologna e dallĄŻIrccs Policlinico SantĄŻOrsola del capoluogo emiliano il caff¨¨ contribuisce a mantenere bassa la pressione. Cerchiamo di fare chiarezza.
LE VITAMINE B2 E B3 COMPENSANO LĄŻEFFETTO DELLA CAFFEINA
ĄŞ ?In base alla ricerca, che ha preso in esame oltre 1.500 individui, le persone che bevono due o tre tazzine di caff¨¨ al giorno hanno valori di pressione arteriosa inferiori in confronto a chi ne beve una sola o non ne consuma affatto. Tale effetto si riscontra sia nella periferia dellĄŻorganismo sia nelle aree attorno al cuore. Ą°AllĄŻazione vasocostrittiva del caff¨¨ che, al pari di quella eccitante della caffeina, favorisce lĄŻinnalzamento della pressione fanno da contraltare altre componenti bioattive della bevanda, che hanno invece lĄŻeffetto opposto. In particolare, sarebbero soprattutto due vitamine del gruppo B, cio¨¨ la B2 (riboflavina) e la B3 (niacina), a bilanciare lĄŻazione della caffeina, abbassando la pressioneĄą precisa la dottoressa Emanuela Russo, dietista dellĄŻInco (Istituto Nazionale per la Cura dellĄŻObesit¨¤) allĄŻIrccs Ospedale Galeazzi-SantĄŻAmbrogio di Milano e del Marathon Center di Palazzo della Salute-Wellness Clinic di Milano.
CAFF?: PERCH? FA BENE ALLA SALUTE
ĄŞ ?Quello di abbassare la pressione arteriosa non ¨¨ lĄŻunico effetto positivo del caff¨¨ sulla salute. Infatti, questa bevanda stimola anche il sistema nervoso centrale, aumentando sia le capacit¨¤ mnemoniche sia quelle di ragionamento. Inoltre, contribuisce a mantenere alte le soglie di attenzione e concentrazione. Ą°Il consumo di caff¨¨ ha risvolti positivi anche sulla secrezione gastrica e sulla digestione: migliorando la peristalsi intestinale ¨¨ dĄŻaiuto alle persone che soffrono di stipsiĄą aggiunge la dottoressa Russo. Questa bevanda contiene anche elevate quantit¨¤ di antiossidanti, che rallentano lĄŻinvecchiamento cellulare e preservano lĄŻefficienza dellĄŻorganismo. Il caff¨¨ ha poi propriet¨¤ antinfiammatorie e analgesiche e pu¨° contribuire a migliorare la situazione quando, per esempio, si ha mal di testa.
CAFF?: non bisogna ESAGERARE
ĄŞ ?La tollerabilit¨¤ al caff¨¨ varia da persona a persona. Come indicato dalla ricerca scientifica citata, la quantit¨¤ ideale di questa bevanda da consumare quotidianamente ¨¨ di due o tre tazzine al giorno. Se si esagera cĄŻ¨¨ il rischio di sviluppare ipereccitabilit¨¤, che pu¨° comportare problemi quali tremori e palpitazioni. Ą°Bisogna regolarsi con la quantit¨¤ di caff¨¨ quotidiana anche quando si prendono farmaci che agiscono sul tono dellĄŻumore e pi¨´ in generale sulla psiche, perch¨Ś altrimenti si corre il pericolo che le bevanda interferisca con lĄŻazione di questi medicinaliĄą avverte la dottoressa Russo. Inoltre, va tenuto presente che se si soffre di ansia, gastrite o reflusso gastroesofageo il consumo di caff¨¨ peggiora la situazione. Vi sono poi alcune fasi della vita in cui ¨¨ bene limitarne lĄŻassunzione. Innanzitutto, andrebbe evitata (o ridotta a casi sporadici) durante lĄŻinfanzia e lĄŻadolescenza, quando lĄŻassorbimento della caffeina da parte dellĄŻorganismo ¨¨ differente. Inoltre, va prestata attenzione in gravidanza, perch¨Ś consumandone pi¨´ di una tazzina al giorno aumenta il rischio di aborto e quello che il figlio nasca sottopeso. Durante la gestazione e nelle prime fasi della vita rappresentano valide alternative al caff¨¨ classico le miscele decaffeinate, che hanno concentrazioni minime di caffeina, e il caff¨¨ dĄŻorzo.
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