In Cina, Giappone e molti altri paesi asiatici ¨¨ consuetudine servire e mangiare noodles il giorno di Capodanno. La loro lunghezza simboleggia la longevit¨¤, quindi bisognerebbe assicurarsi di non rompere o accorciare i noodles durante il processo di cottura.
Benefici per la salute
Molto dipende dalla farina con cui sono fatti, ma in generale i noodles hanno il non trascurabile vantaggio che possono essere associati a cibi ipocalorici e ricchi di nutrienti come verdure e proteine, creando un piatto ricco e bilanciato.
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