Cosa comporta sostituire lo zucchero con il miele, quanto se ne pu¨° usare senza problemi?
Il miele ¨¨ un prodotto comune di cui esistono diverse variet¨¤ che ne condizionano il gusto e che dipendono dai fiori da cui le api prendono il nettare che poi utilizzano per realizzare il miele attraverso un processo di trasformazione. Acacia, millefiori, arancio, eucalipto, castagno qualsiasi sia la variet¨¤ preferita oggi il miele ¨¨ usato sempre pi¨´ come dolcificante naturale al posto dello zucchero. Il dubbio ¨¨ se possa essere consumato anche da chi deve tenere sotto controllo il livello della glicemia. Inoltre ¨¨ importante capire quanto miele si pu¨° consumare prima che diventi una quantit¨¤ eccessiva.
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