La vaniglia ¨¨ un agente aromatizzante tra i pi¨´ diffusi, specie in alimenti dolci come torte, budini, yogurt, gelati, ma anche liquori e t¨¨. "Nella cucina orientale la vaniglia ¨¨ da sempre utilizzata anche nelle preparazioni salate. Negli ultimi anni anche la tradizione culinaria occidentale ne ha azzardato l¡¯utilizzo in abbinamento a piatti salati".??
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