Feste, pranzi e cenoni senza glutine? Le dritte degli esperti per un menù a prova di celiaco

Quando si invita una persona celiaca è bene ricordare che non può mangiare glutine. Quindi bisogna evitare tutti quei prodotti che lo contengono quindi il frumento, il grano, l'orzo, il farro, il seitan, il kamut, ingredienti che si trovano nel pane, nella pasta e nei dolci. Non bisogna pensare di dover comprare solo prodotti senza glutine perché come abbiamo visto sono tanti i prodotti che non lo contengono, tra cui anche il riso, il mais, il grano saraceno. Inoltre ci sono alcuni prodotti come salse o salumi che potrebbero esser stati lavorati con del glutine, quindi è importante controllare sull'etichetta la lista degli ingredienti o verificare la presenza dell'indicazione sulla presenza di glutine.?