Quercetina, quanti benefici! I 20 alimenti che ne sono più ricchi

Anche diverse verdure sono fonti preziose di quercetina. Le cipolle rosse, ad esempio, ne contengono circa 32 mg per 100 grammi, con concentrazioni maggiori negli strati esterni e nella parte vicina alla radice. I capperi sono tra gli alimenti più ricchi di quercetina, con una concentrazione di circa 234 mg per 100 grammi (crudi, altrimenti 173 mg per quelli in salamoia). Ce n'è molto anche nel radicchio rosso, circa 32 mg. Altre verdure come il cavolo riccio, pomodori?e broccoli, patate e asparagi?ne contengono quantità più moderate ma integrare queste verdure nell'alimentazione quotidiana,?mescolandole tra loro, è il segreto per una salute di ferro.