Il t¨¨ matcha ¨¨ una bevanda ricca di caffeina e di antiossidanti, in particolare ha un particolare tipo di polifenolo, chiamato catechina, che riduce i livelli di radicali liberi presenti nel corpo, ritenuti responsabili di diverse malattie croniche. La presenza dell'epigallocatechina gallato,?una catechina specifica presente nel matcha, sembra essere capace di aiutare a prevenire diverse tipologie di cancro come quello colon-retto, biliare e della cistifellea.
Bere t¨¨ matcha aiuta le funzioni cognitive nelle donne anziane (ma non negli uomini), inoltre aiuta ad aumentare i livelli di dopamina e serotonina per controllare l'ansia e migliorare la memoria, secondo alcuni studi anche a combattere la depressione. Secondo uno studio aiuterebbe anche le persone che hanno un peso elevato a diminuire i livelli di glucosio nel sangue e a ridurre il colesterolo.
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