Il farro ha un alto contenuto di fibre, ¨¨ un prodotto ideale per depurare l'organismo e pulire il tratto intestinale, favorisce l'assorbimento di nutrienti e aiuta contro la stitichezza. Non solo ma le fibre insieme alla niacina contenuta nel farro, aiuta ad abbassare il livello del colesterolo LDL del sangue, limitando cos¨¬ i rischi di problemi al cuore. Il farro spelta ¨¨ ricco di vitamine del gruppo B che sono fondamentali per dare energia al corpo, per questo ¨¨ considerato un alimento in grado di combattere la stanchezza. Il farro spelta fa bene anche all'umore. Infatti al suo interno contiene il triptofano un aminoacido legato alla serotonina che ¨¨ l'umore del buonumore. A questo va aggiunto che avendo ottimi livelli di sali minerali come fosforo e magnesio, aiuta anche il funzionamento del sistema nervoso.
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