Il mascarpone ¨¨ un latticino, pu¨° contenere lattosio. Le persone intolleranti al lattosio dovrebbero porre attenzione al consumo, optare per una versione "lactose free",?oppure cercare alternative vegane. Il consiglio? "Esiste il mascarpone a base di soia, facile da preparare anche a casa, dal sapore? simile al tradizionale, ma molto ricco in proteine".
? RIPRODUZIONE RISERVATA