Partiamo da una base neutra:? lattuga, rucola, indivia, soncino, radicchio. Cerchiamo sempre di scegliere verdura di stagione 2) Passiamo a una proteina a scelta tra pesce, uova, pollo o legumi per i vegetariani o vegani. 3) Aggiungiamo un grasso: avocado, frutta secca o olio extravergine di oliva. Quest¡¯ultimo ¨¨ da moderare se seguiamo un regime ipocalorico: basta un cucchiaio. 4) Infine un carboidrato o zucchero naturale della frutta: :mela, pera, melagrana, fragole, melone o dei cracker o cereali integrali. Largo a erbe e spezie per condire e insaporire la nostra insalata.
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