La fibra ha effetti benefici sulla nostra salute. "Ci protegge da diabete, ipertensione, patologie cardiovascolari, ma ¨¨ anche coinvolta nella prevenzione di alcune forme di tumore come quello al colon retto. Inoltre, rappresenta un prebiotico, ossia funge da nutrimento per la flora batterica che la metabolizza rilasciando acidi grassi a corta catena utili al nostro organismo". Non da ultimo, tutta la fibra contribuisce al senso di saziet¨¤. "? un alleato sia all¡¯interno di un percorso dimagrante, sia come supporto per il mantenimento del peso nel tempo".
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