Le fibre andrebbero consumate in misura maggiore e con regolarit¨¤. Scopriamo se ne assumiamo abbastanza
La fibra ¨¨ una sostanza alimentare rappresentata da polisaccaridi, ossia carboidrati non digeribili dall¡¯intestino umano. "Le fibre possono essere solubili in acqua, come le pectine, le gomme e le mucillagini che ritroviamo nella?frutta?e nei legumi; oppure insolubili, come la cellulosa, l¡¯emicellulosa e la lignina, presenti in cereali integrali e verdure che svolgono un¡¯azione meccanica e favoriscono il transito intestinale"?spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista.
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