Sono uno dei tre macronutrienti necessari. In giuste proporzioni, assieme a carboidrati e proteine, devono essere inclusi nella dieta
Spesso la parola grassi?o lipidi? ¨¨ associata a qualcosa da evitare. "In giuste dosi e scelti in modo corretto, questi elementi sono salutari, alcuni sono essenziali,?fondamentali per il nostro organismo, che non pu¨° produrli in modo autonomo" spiega Caterina Negro, biologa, nutrizionista. I 4 alimenti di cui parleremo sono tutti di origine vegetale e?"non contengono?colesterolo cattivo?e sono ricchi di fito-nutrienti,? sostanze con propriet¨¤ antinfiammatorie e antiossidanti".
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