Bevande vegetali: quali scegliere e in quali quantità? Sono migliori del latte? Tutte le risposte

Il colore e la consistenza delle bevande vegetali le rendono delle naturali alternative al latte della colazione. In realtà sono molte le ricette, sia dolci sia salate, che le inseriscono tra i loro ingredienti. "La bevanda a base?di soia?con il suo sapore delicato, si presta a sostituire il latte vaccino in molte ricette così da adattare i piatti a una dieta vegana; il latte di mandorla, tipico della tradizione siciliana, rende unici alcuni dolci, come il 'biancomangiare' a base. Il latte di cocco è imbattibile nelle ricette di ispirazione orientale".