Il miele ¨¨ un dolcificante naturale noto per le sue propriet¨¤ antibatteriche, contiene vitamine, minerali, antiossidanti come polifenoli e flavonoidi. Tradizionalmente ¨¨ usato per alleviare il mal di gola, la tosse e secondo alcune ricerche avrebbe anche effetti prebiotici aiutando la salute dell'intestino e la diversificazione del microbioma intestinale.
Il gusto del miele ¨¨ legato alla tipologia dei fiori usati dalle api per produrlo alcuni hanno un gusto pi¨´ dolce, altri pi¨´ aspro. Oltre che assoluto pu¨° essere spalmato sopra fette di pane, waffle, pancake, inserito nello yogurt, nel formaggio morbido e pu¨° essere usato anche in abbinamento ad alcuni formaggi a pasta dura. Spesso ¨¨ usato per marinare la carne e all'interno di alcuni condimenti.
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