Regolare lĄŻacido urico per perdere peso ed essere in salute ¨¨ il credo del dottor David Perlmutter, autore di "Toxic Acid". I chiarimenti dellĄŻesperta
La dieta LUV (Lower Uric Value) ¨¨ un programma di tre settimane per imparare a gestire e normalizzare l'acido urico che proviene in esclusiva da tre fonti: fruttosio, alcol e purine, composti organici presenti in alcuni alimenti e cellule del corpo. Ą°Quando lĄŻacido urico aumenta troppo, i suoi cristalli si depositano nelle articolazioni dando origine?a una condizione piuttosto dolorosa che ¨¨ la gotta", spiega Flavia Bernini, biologa nutrizionista. Secondo il dottor Perlmutter, lĄŻacido urico ¨¨ anche coinvolto in altre problematiche come ipertensione, obesit¨¤, infiammazioni, disturbi cardiovascolari, diabete e Alzheimer.
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