In questo caso la porzione consigliata ¨¨ di circa 30 grammi?e andrebbe abbinata a una fonte di carboidrati complessi, come del pane integrale oppure a un frutto, purch¨¦ non troppo maturo. I pistacchi hanno un punteggio elevato nella scala ORAC, quella che misura il potere antiossidante degli alimenti. La caratteristica ¨¨ importante per gli sportivi che, aumentando il consumo di ossigeno durante l¡¯attivit¨¤, accrescono anche la produzione di radicali liberi" conclude la nutrizionista.
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