La soia fa bene agli sportivi? Scopri perché è un prezioso alleato di muscoli e peso forma

Secondo alcuni studi si tratta di un'importante fonte di proteine, adatta a chi pratica attività fisica: favorisce l'aumento della massa muscolare e aiuta anche a dimagrire

La soia è un validissimo alleato per chi pratica sport e necessita di un importante apporto proteico per potersi esprimere al meglio durante le performance. Infatti, proprio la presenza di proteine è uno dei principali punti di forza di questo legume, che può anche favorire l’aumento della massa muscolare o della perdita di peso, se inserita in una dieta corretta e in un programma di allenamento equilibrato. La soia, inoltre, può essere consumata in diversi modi: principalmente vengono utilizzati i germogli e i fagioli, magari insieme ad altre verdure, oppure in preparazioni come il?tofu?(caglio di semi di soia) o nel latte di soia. Meno utilizzati nei paesi occidentali, ma comunque molto utili per la digestione, sono alimenti come il tempeh, il miso e il tamari. Bisogna però fare attenzione: la soia è un’importante fonte proteica, ma non deve essere l’unica della nostra dieta, anche se si fa sport.

I benefici della soia per GLI SPORTIVI

Spesso gli atleti sono sottoposti a un certo stress ossidativo, a causa dell’intensa attività fisica: questo può rendere più difficoltoso anche il recupero dagli sforzi. La presenza nella soia degli isoflavoni, degli importanti antiossidanti, può contribuire a contrastare i radicali liberi, come dimostrato da un recente studio pubblicato su?Nutrients.?Inoltre, la soia può contribuire a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue e di colesterolo, soprattutto LDL (quello definito in gergo come “cattivo”) e migliora anche il sonno notturno, con effetti positivi – di conseguenza – anche sulle prestazioni. Le proteine della soia hanno effetti benefici anche sulla pressione sanguigna, e uno studio del 2018 ha attestato come la soia possa essere molto utile negli allenamenti volti a migliorare la resistenza e l’aumento della massa muscolare.

Integrare la soia

L’integrazione della soia è molto importante soprattutto per gli sportivi che seguono una dieta vegetariana o vegana. La storia recente ha dimostrato che si possono ottenere grandi risultati anche seguendo questo regime alimentare, come hanno dimostrato?Novak Djokovic o Lewis Hamilton. L’importante, chiaramente, è integrare in altri modi le proteine che non arrivano dagli alimenti di origine animale (carne, uova e formaggi): diversi studi hanno spiegato come esistano degli integratori di soia in grado di ottimizzare la prestazione muscolare durante e dopo l’allenamento e di migliorare il recupero e la guarigione degli infortuni. Di base, il consumo giornaliero di soia non dovrebbe superare i 50 grammi al giorno, in modo da non incidere significativamente sui livelli di testosterone, a causa della presenza di isoflavoni, delle sostanze che nel corpo producono un effetto simile a quello degli estrogeni.