Vitamina C, vitamine del gruppo B, antiossidanti, minerali e fibre: il kiwi ¨¨ davvero un farmaco naturale dalle mille propriet¨¤ benefiche. Anche l'esterno, nonostante a prima vista possa sembrare sgradevole per il palato, ha il suo perch¨¦ e dovremmo imparare a mangiarlo insieme alla polpa Se dici vitamina C il pensiero va ai limoni e alle arance, ma il kiwi ¨¨ un frutto che ne contiene un quantitativo straordinariamente maggiore: 85 mg per 100 grammi di prodotto che, tradotto, significa quasi il doppio delle arance (50 mg). Basterebbe mangiare un kiwi al giorno per soddisfare appieno il fabbisogno quotidiano di vitamina C che ¨¨ di 80 mg per le donne e di 90 mg per gli uomini. Questo ¡°corredo vitaminico¡± rende questo frutto un farmaco naturale contro i malanni stagionali e, con il suo scarso apporto calorico (44 calorie per 100 grammi di prodotto), anche un alimento prezioso da tenere presente per tutte le diete ipocaloriche. Ma se viene chiamato ¡°il frutto della salute¡± ¨¨ perch¨¦ le sue propriet¨¤ benefiche e terapeutiche sono molte di pi¨´ di quelle che immaginiamo.
Il kiwi ¨¨ costituito per l¡¯80% da acqua e per l¡¯11% da carboidrati. Oltre alla vitamina C contiene anche?le vitamine K, E, i?folati e minerali?come potassio, molto abbondante, fosforo e calcio. Tra le vitamine presenti in questo frutto, importanti sono quelle del gruppo B, come la B1 e la B2. La vitamina B1, o tiamina ¨¨ particolarmente importante per la salute del sistema nervoso e del cervello. Tra le sue funzioni c¡¯¨¨ poi quella di agevolare la digestione (in particolare dei carboidrati) e stimolare l¡¯appetito. Le persone che fumano, consumano molti zuccheri o sono sotto stress dovrebbero assumerne quantitativi maggiori rispetto agli altri. La Vitamina B2, o riboflavina, ha invece la funzione di attivare gli enzimi utili ad ¡°innescare¡± reazioni all¡¯interno del nostro organismo: in particolare ¨¨ fondamentale per la salute di occhi, pelle, unghie e capelli in quanto aiuta la respirazione cellulare e la formazione di nuovi globuli rossi nel sangue.
Il kiwi ¨¨ un frutto che ha un elevato contenuto di fibre importanti per regolarizzare dolcemente?l¡¯intestino?ed ¨¨ ricco di sostanze antiossidanti che proteggono il nostro organismo dalle patologie cardiache e tumorali.
Ma non ¨¨ tutto: il kiwi ¨¨ ricco anche di potassio e vitamina E, Rame, ferro e vitamina C che, combinate insieme, conferiscono a questo frutto caratteristiche antisettiche e antianemiche. Considerato l¡¯alto contenuto di minerali il kiwi ¨¨ in grado di regolare la funzionalit¨¤ cardiaca e la pressione arteriosa, mentre la presenza importante di calcio e fosforo, rendono il kiwi un frutto in grado di svolgere un¡¯azione protettiva sulle ossa, prevenendo e combattendo anche l¡¯osteoporosi.?(Continua nella prossima scheda)
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