Masticare lentamente ¨¨ molto importante perch¨Ś, grazie alla ptialina e alle amilasi salivari (enzimi contenuti nella saliva), nella bocca ha inizio la prima fase di digestione degli amidi. Inoltre, evita unĄŻentrata eccessiva di aria nell'organismo, causa di aerofagia e meteorismo.(Continua nella prossima scheda)
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