Fantascienza? No, realtà: ecco l’alimentazione dello sportivo del futuro

Antipasto di formiche, zuppa di meduse e, come secondo, un hamburger sintetico alla griglia. Non è il caso di fare troppo gli schizzinosi perché se – come pare – nel 2050 la Terra avrà 2 miliardi e mezzo di abitanti in più, per garantire a tutto il pianeta il necessario fabbisogno alimentare, bisognerà raddoppiare la produzione mondiale di cibo, ridurre gli sprechi e sperimentare nutrimenti "alternativi", ricorrendo a nuove risorse naturali e – nel caso - a surrogati da laboratorio. E, presto o tardi, anche gli sportivi dovranno adeguarsi al new-deal, accettando nella propria dieta cibi, fino ad oggi, sconosciuti.

C’è infatti chi sta mettendo a punto nuovi modelli dietetici fatti di cellule staminali, nutrimenti artificiali e proteine sintetiche ad alta digeribilità che, in un futuro non troppo lontano, potranno modificare radicalmente le nostre abitudini alimentari e, forse, contribuire a migliorare le nostre prestazioni. Ecco cosa troveremo nel piatto dello sportivo in un futuro non troppo lontano.?(Continua nella prossima scheda)