Rucola: il gusto piccante che ti dà lo sprint

Ma la rucola ha anche un'altra vitamina importante che può venirci in aiuto: la K. Utile contro le emorragie (comprese quelle originate da piccoli traumi), favorisce anche la cicatrizzazione grazie alle sue proprietà coagulanti. Il consumo eccessivo di rucola è infatti sconsigliato a chi assume farmaci anticoagulanti. La vitamina K è anche coinvolta nei processi di mineralizzazione delle ossa e, insieme alla presenza di calcio (50 g di rucola ne apportano quanto un bicchiere di latte) e fosforo, si rivela di grande aiuto nel prevenire l’osteoporosi.

Melarossa(Continua nella prossima scheda)