Ortaggio dalle insospettabili qualit¨¤, la rucola svolge una potente azione antiossidante, previene lĄŻosteoporosi, ¨¨ ricca di ferro e clorofilla e aiuta gli sportivi ad aumentare la resistenza
La rucola, erba fresca e piccantina che vivacizza i sapori delle nostre insalate, ha propriet¨¤ inaspettate. Grazie al contenuto di vitamina C, non solo rafforza il sistema immunitario, ma svolge una potente azione antiossidante di contrasto ai radicali liberi, a cui contribuiscono altri due elementi, luteina e zeaxantina. LĄŻacido folico, o vitamina B9, presente in gran misura, ¨¨ una sostanza fondamentale per la crescita, il metabolismo e la sintesi del DNA: per questo, la rucola ¨¨ consigliata a tutte le donne in gravidanza. L'alto contenuto di vitamina A (sotto forma di carotenoidi) la rende utile per la salute di pelle e mucose ed ¨¨ in grado di sintetizzare un pigmento, la rodopsina, che stimola la visione notturna.
Melarossa(Continua nella prossima scheda)
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